瓜果气调保鲜库温度一般跟保鲜库的温度差不多，主要还是要看安装气调库准备存储的果品需求的温度。通常在0-8℃之间。
瓜果气调保鲜库保鲜水果的原理：在密封的保鲜冷库库体和冷藏库基础上，根据不同水果的生理特点设定气调库参数，通过气体调节输出设备和控制设备人工降低贮藏空间中氧气浓度、增大二氧化碳气体浓度至设定的气调库参数，并在整个贮藏期间中精确保持这一参数，从而抑制水果的呼吸，使之处于正常而又低消耗的代谢状态，达到果品保鲜目的。
什么情况下推荐客户安装瓜果气调保鲜库？
气调库存储的果品有以下几个特点：
1.快进整出： 果品进库完成存储需要一次性取货完，存储时代不做开门或多次开门取货；
2.单品种存储：气调库内存储的果品必须是一间气调库存储一种品类的水果；
3.反季高价水果：考虑投资回报率，提倡客户选择存储些反季跟应季差价大的水果，绿叶蔬菜类等不举荐；
4.满库存储：气调库的安装筹算之初必须考虑单间存储量，提倡遵守存储的货量来安装气调库；不成盲目投建；
5.外墙保温安然高：气调库安装的外墙保温要比通俗保鲜库和冷藏库的外墙保温请求要高的多，所以需要正视外墙保温的选择；
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